Dumplingfeberen er over oss! De klassiske små kinesiske deigbollene blir stadig mer populære, både på hurtigmatsteder og luksusrestauranter, og er dessuten utmerket selskapsmat hjemme.
Potstickers, dumplings eller ganske enkelt fylte deigboller – kall dem hva du vil. Spis dem dampkokte, stekte eller friterte, og fyll dem med grønnsaker, sjømat, tofu, kylling, bacon, sopp eller noe helt annet. Dypp dem i mild, sterk eller halvsterk saus, avhengig av hva du liker best – mulighetene til variasjon er kanskje ikke ubegrensede, men det er ikke langt unna!
Server herlighetene som snacks under hyggekvelden, eller dekk opp til en sommerlig dumplingfest med gode asiatiske delikatesser. Bruk hvitt porselen som basis, og suppler med småmønstret for å matche fingermaten.
Lag dine egne fortune cookies, skriv spådommer på små papirlapper og pakk inn i knitrende papir! Blir det dumplings til overs, går det forresten helt fint an å fryse dem ned. De passer minst like bra i matpakken som på festen.
Daniel, Interiørkollektivet
