La deg inspirere av Middelhavets sunne og deilige smaker nå som sommeren er her, og by på olivensmaking med tilbehør! Herlig enkelt og veldig godt etter en dag i solen.
Oliven finnes i mange varianter, er pene å se på og gir en real smaksopplevelse. Matte, ru, blanke, sterke, saftige ... spis dem som tapas med litt brød og en skvett olivenolje til!
Tapenade
400 g oliven uten stein, svarte eller grønne, eller begge deler
2 ss sardinfileter eller 1 ss kapers
2 hvitløkfedd
0,5 dl olivenolje
Kjør alle ingrediensene i en blender, men ikke for lenge.
Tapenaden kan godt være litt grov.
La den gjerne stå og trekke i en times tid før servering.
Anna L-B, Interiørkollektivet 
Foto: Roland Persson
Matstyling: Elin Åström
